Belli da vedere e con un profumo inebriante sono i fiori di questo arbusto che arriva fino a 7 metri di altezza. I principi attivi dei fiori, sono olio essenziali, tannini, flavonoidi ed acido malico. I frutti contengono le vitamine A, B e C, acidi organici, zuccheri e tannini. I fiori sono utili nelle malattie da raffreddamento, influenza, nella febbre, nelle affezioni reumatiche ed infiammatorie dell’apparato respiratorio, hanno attività astringente sulla pelle, si impiegano per il trattamento dei reumatismi.

I frutti hanno un’azione lassativa e antinevralgica. Ma attenzione: i frutti immaturi o le bacche, possono determinare fenomeni di intossicazione, con sensazione di bruciore e senso di raschiamento alla gola, con vomito e diarrea, mal di testa, difficoltà di respiro e crampi. Per questo il sambuco va utilizzato nelle sue varie applicazioni (decotto, infuso) sotto controllo medico.

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