Ingredienti:4 uova, 150 gr di zucchero, 1 fialetta di aroma di limone, 1 pizzico di sale, 100 gr di farina bianca, 100 gr di frumina, ½ bustina di lievito, 4 cucchiai di olio di semi, zucchero a velo.

Procedimento: sbattere a schiuma i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente ed aggiungere 100 gr di zucchero, aroma e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa. Montare la chiara a neve durissima, aggiungervi lo zucchero rimasto, metterle sopra i tuorli e setacciarvi farina, frumina ed infine il lievito. Incorporare delicatamente il tutto, aggiungendo a cucchiaiate l’olio. Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (24 cm di diametro) foderato con carta da forno e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 190°C per 30-40 minuti. Cospargere la torta raffreddata di zucchero a velo

Popularity: unranked [?]