Panna cotta

Ingredienti:

800 gr di panna fresca

200 gr zucchero semolato 

15 gr di colla di pesce

1 stecca di vaniglia



Fare bollire panna fresca + zucchero + stecca di vaniglia per 3 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere colla di pesce ammorbidita nell\'acqua fredda. Passare in un colino, quando inizia a rapprendere versare negli appositi stampi e mettere in frigorifero per almeno 6/8 ore.\'