Panini Danubio

Ingredienti:
3 uova;

1 mis. di latte;

100 gr. di burro;

25 gr. di lievito di birra;

550 gr. di farina;

1 cucchiaio di sale, 1 di zucchero ed 1 di parmigiano grattugiato.

Per il ripieno:

200 gr. di emmenthal;

200 gr. di prosciutto cotto tagliato a cubetti.


Inserire nel boccale tutti gli ingredienti dell\'impasto e lavorare 45 sec. vel. 6 più 30 sec. vel. Spiga. Versare l\'impasto in una ciotola, formare delle palline non molto grandi e farcire con i cubetti di prosciutto cotto e di emmenthal. Disporle in una teglia dai bordi alti, imburrata ed infarinata a distanza di circa 1 cm. l\'una dall\'altra. Far lievitare fin quando le palline saranno unite l\'una all\'altra. Spennellare con un tuorlo e cuocere in forno caldo per 25 min. a 200°.
Note: E\' un piatto piacevole da gustare perchè si può staccare una pallina per volta.