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Ingredienti:
1 kg. di patate;

2 zucchine;

150 gr. di semola di grano duro;

2 cucchiai di parmigiano grattugiato;

1 uovo;

sale q.b.


Tritare le zucchine con lame in movimento, vel 6 per 20 sec. Togliere dal boccale e strizzarle per eliminare l\'acqua. Mettere le patate sbucciate e affettate nel Varoma e sul vassoio, vel. 1 per 30 min., temp. Varoma. A cottura ultimata, amalgamare nel boccale con tutti gli ingredienti, vel. 6 per 40 min. Far cadere l\'impasto a cucchiaini nell\'acqua che bolle e lasciar cuocere per 1-2 min. Spegnere il fuoco, aggiungere acqua fredda e sollevare i malfatti con una schiumarola. Condire, a strati, con parmigiano e sugo leggero.