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Ingredienti:
600 gr. di farina;

3 uova;

500 gr. di spinaci;

sale q.b.


Versare nel boccale 500 gr. di acqua, inserire gli spinaci nel Varoma, posizionarlo sul boccale e cuocere per 20 min. a 100° vel. 1. Togliere gli spinaci dal Varoma e strizzarli. Inserire nel boccale gli spinaci e le uova, 6 sec. vel. 6. Aggiungere la farina e il sale e lavorare per 20 sec. vel. 6 più 1 min. vel. Spiga. Mettere a riposare per circa 30 min., poi preparare le tagliatelle.
Note: Il condimento ideale per questa pasta è un saporito ragù. Questo impasto può essere utilizzato anche per lasagne e pappardelle.