Per 1 persona: 40 gr di pasta, sale, 250 gr di broccoli, 1 cipolla, uno spicchio d’aglio, un peperoncino piccolo, 1 cucchiaino di olio, 6 cucchiai di brodo.
Bollire la pasta in acqua salata. Lavare, pulire e dividere il broccolo. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla. Aprire il peperoncino, eliminare i semi, lavare e tagliare finemente. Soffriggere tutti gli ingredienti in olio a fuoco basso, aggiungere il brodo e lasciare cuocere per circa 8-10 minuti. Scolare la pasta e mescolarla alla verdura. Servire.
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