Ingredienti:

50 gr. di farina;

250 gr. di acqua;

25 gr. di lievito;

200 gr. di olio di oliva;

sale q.b.;

salvia o rosmarino q.b.

Mettere nel boccale l’acqua, il lievito, 1 misurino di olio, 10 sec. a vel. 4. Aggiungere la farina e il sale, 30 sec. a vel. 6 più 1 min. a vel. Spiga e lasciar lievitare 1 ora. Unire la salvia o il rosmarino spezzettati a mano e lavorare per 15 sec. a vel. 6. Stendere l’impasto su di una placca da forno ben unta. Aggiungere il restante olio e schiacciare energicamente con la punta delle dita per formare delle fossette. Salare con sale grosso e lasciar lievitare per un’altra ora. Cuocere in forno caldo per 35 min. a 180°.
Note: Da servire tiepida o fredda.

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