D’inverno non rinunci all’abbronzatura? Fai attenzione: l’overdose di ultravioletti (naturali e non) aumenta la produzione di radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cutaneo. Risoltato: la pelle perde la sua naturale elasticità e rischia rughette precoci, macchie, capillari dilatati e couperose. La soluzione? Porta in tavola 5 porzioni di vegetali (3 di verdura e 2 di frutta), crudi o cotti al vapore, dando la preferenza a quelli più ricchi di antiossidanti, cioè con un elevato indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity): è l’unità di misura che stabilisce quanto i cibi siano in gradi di neutralizzare i danni prodotti dai radicali liberi.

Nel caso della frutta, il valore più alto si trova in quella viola o rossa, come prugne secche e mirtilli, more, lamponi, fragole, uva rossa. Tra le verdure spiccano broccoli, cavolo rosso, asparagi, barbabietole cipolle rosse e spinaci. Un trucco in più: per aumentare il potere degli antiradicali liberi, condisci le verdure con un cucchiaio di olio d’oliva, fonte di vitamina E, utilissima per ringiovanire la cute, e spezie (timo, prezzemolo, cumino, origano, cannella, chiodi di garofano).

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